কিভাবে সুস্বাদু পিঠা তৈরি করবেন

কিভাবে সুস্বাদু পিঠা তৈরি করবেন

গত 10 দিনে, ইন্টারনেটে খাবার সম্পর্কে আলোচিত বিষয়গুলির মধ্যে, "কিভাবে সুস্বাদু পিঠা তৈরি করা যায়" অনেক নেটিজেনদের মনোযোগের কেন্দ্রবিন্দুতে পরিণত হয়েছে। প্রাতঃরাশের প্যানকেক, ভাজা স্ন্যাকস বা বাড়িতে রান্না করা পেস্ট্রিই হোক না কেন, পিঠা তৈরির কৌশলটি সরাসরি তৈরি পণ্যের স্বাদকে প্রভাবিত করে। এই নিবন্ধটি আপনাকে সাম্প্রতিক আলোচিত বিষয়গুলির উপর ভিত্তি করে পিঠা তৈরির গোপনীয়তার একটি বিশদ বিশ্লেষণ দেবে।

1. ব্যাটার সম্পর্কিত সাম্প্রতিক আলোচিত বিষয়

2. মৌলিক ব্যাটার তৈরির জন্য মূল পয়েন্ট

1.ময়দা নির্বাচন: উদ্দেশ্য অনুযায়ী বিভিন্ন ময়দা বেছে নিন। সর্ব-উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা বেশিরভাগ পরিস্থিতিতে উপযুক্ত, কম-আঠালো ময়দা নরম এবং উচ্চ-আঠালো ময়দা চিবিয়ে থাকে।

2.তরল অনুপাত: সাধারণত তরল থেকে ময়দার অনুপাত 1:1 হয়, তবে এটি প্রয়োজন অনুসারে সামঞ্জস্য করা যেতে পারে:

3.সিজনিং টিপস: বেসিক সিজনিং এর মধ্যে লবণ এবং চিনি রয়েছে এবং স্বাদ অনুযায়ী মশলা যোগ করা যেতে পারে। সম্প্রতি জনপ্রিয় সিজনিং কম্বিনেশন:

- রসুন মাখনের স্বাদ (ইন্টারনেট সেলিব্রিটি স্টাইল)
- কোরিয়ান হট সস স্বাদ
- মধু দারুচিনি গন্ধ

3. স্বাদ উন্নত করার জন্য 5 টিপস

1.ঘুম থেকে উঠতে ছাড়ুন: মিশ্রিত ব্যাটারটিকে 15-30 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন যাতে ময়দা সম্পূর্ণরূপে জল শোষণ করে এবং আরও সূক্ষ্ম টেক্সচার থাকে।

2.উপাদান যোগ করুন: সম্প্রতি জনপ্রিয় সংযোজন:

3.তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ: ব্যাটারের তাপমাত্রা এবং রান্নার পাত্রের মধ্যে তাপমাত্রার পার্থক্য খুব বেশি হওয়া উচিত নয়। রুম টেম্পারেচার ব্যাটার সবচেয়ে উপযুক্ত।

4.আলোড়ন কৌশল: গ্লুটেন এড়াতে এবং প্যানকেকগুলি নরম করতে Z আকারে নাড়ুন।

5.তেল তাপমাত্রা ব্যবস্থাপনা: খাবার ভাজার সময়, তেলে (প্রায় 170-180℃) নামানোর সাথে সাথেই ব্যাটারটি ভেসে উঠতে হবে।

4. 3 সাম্প্রতিক ইন্টারনেট সেলিব্রিটি ব্যাটার রেসিপি

1.এয়ার ফ্রায়ার ক্রিস্পি পিটা
100 গ্রাম ময়দা + 30 গ্রাম কর্নস্টার্চ + 1 ডিম + 150 মিলি জল + 3 গ্রাম বেকিং পাউডার, 180 ℃ এ 10 মিনিটের জন্য ভাজুন

2.রাতের বাজারের গরম চিকেন স্টেক বাটা
200 গ্রাম ময়দা + 50 গ্রাম আঠালো চালের আটা + 100 মিলি বিয়ার + 2 ডিম + 10 গ্রাম মশলা গুঁড়া

3.কম ক্যালোরি কনজ্যাক ব্যাটার
50 গ্রাম কনজ্যাক পাউডার + 50 গ্রাম ওট ময়দা + 200 মিলি স্কিমড মিল্ক + 5 গ্রাম চিনির বিকল্প (যারা চর্বি কমাতে চান তাদের জন্য উপযুক্ত)

5. প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

প্রশ্নঃ ব্যাটার সবসময় গুঁড়া হয়ে গেলে আমার কী করা উচিত?
উত্তর: প্রথমে শুকনো পাউডার মেশান, তারপর ধীরে ধীরে তরল ঢেলে দিন, ঢালার সময় নাড়তে থাকুন। একটি whisk এছাড়াও ব্যবহার করা যেতে পারে.

প্রশ্ন: ব্যাটারের ঘনত্ব উপযুক্ত কিনা তা কীভাবে বিচার করবেন?
উত্তর: ব্যাটারটি স্কুপ করার জন্য একটি চামচ ব্যবহার করুন। ব্যাটারটি একটি অবিচ্ছিন্ন পটিতে প্রবাহিত হওয়া উচিত এবং চিহ্নগুলি 2-3 সেকেন্ডের মধ্যে অদৃশ্য হওয়া উচিত।

প্রশ্ন: রাতারাতি ব্যাটার এখনও ব্যবহার করা যেতে পারে?
উত্তর: এটি 24 ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে এবং ব্যবহারের আগে আবার নাড়তে হবে। যোগ করা ডিমের সাথে বাটা বেশিক্ষণ রাখা উচিত নয়।

এই টিপসগুলি আয়ত্ত করুন এবং আপনি বিভিন্ন ধরণের সুস্বাদু ব্যাটার তৈরি করতে সক্ষম হবেন। এটি ঐতিহ্যগত রন্ধনপ্রণালী বা উদ্ভাবনী রন্ধনপ্রণালী যাই হোক না কেন, একটি ভাল ব্যাটার সাফল্যের চাবিকাঠি। আপনার রান্নার দক্ষতাকে পরবর্তী স্তরে নিয়ে যেতে এই সাম্প্রতিক জনপ্রিয় রেসিপিগুলি ব্যবহার করে দেখুন!