কিভাবে সল্টেড গাধা মাংস তৈরি করবেন
গত 10 দিনে, ইন্টারনেটে খাদ্য উত্পাদন সম্পর্কে উত্তপ্ত বিষয়গুলির মধ্যে, সল্টেড গাধা মাংস এর অনন্য স্বাদ এবং পুষ্টির মানের কারণে অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। এই নিবন্ধটি আপনাকে সাম্প্রতিক গরম বিষয়গুলির উপর ভিত্তি করে সল্টেড গাধা মাংসের উত্পাদন পদ্ধতির বিশদ ভূমিকা দেবে এবং রেফারেন্সের জন্য কাঠামোগত ডেটা সংযুক্ত করবে।
1। নিউট্রিশনাল মান এবং সল্টেড গাধা মাংসের জনপ্রিয় আলোচনা
সাম্প্রতিক সামাজিক প্ল্যাটফর্মের ডেটা বিশ্লেষণ অনুসারে, উচ্চ প্রোটিন এবং কম চর্বিযুক্ত বৈশিষ্ট্যের কারণে গাধা মাংস স্বাস্থ্যকর ডায়েটে একটি আলোচিত বিষয় হয়ে দাঁড়িয়েছে। নিম্নলিখিত গাধা মাংস এবং অন্যান্য মাংসের মধ্যে একটি পুষ্টির তুলনা:
পুষ্টির তথ্য | গাধা মাংস (প্রতি 100 গ্রাম) | গরুর মাংস (প্রতি 100 গ্রাম) | শুয়োরের মাংস (প্রতি 100 গ্রাম) |
---|---|---|---|
প্রোটিন | 21.5 জি | 20.2 জি | 16.9 জি |
চর্বি | 3.2 জি | 4.2 জি | 28 জি |
উত্তাপ | 116kcal | 125kcal | 320kcal |
2। নুনযুক্ত গাধা মাংস তৈরির traditional তিহ্যবাহী পদ্ধতি
গত 10 দিনে খাদ্য ব্লগারদের কাছ থেকে ভাগ করে নেওয়া অনুসারে, সল্টেড গাধা মাংস তৈরির সর্বাধিক জনপ্রিয় উপায়গুলি নিম্নরূপ:
1। উপাদান নির্বাচন এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ
টাটকা গাধা লেগ মাংস চয়ন করুন, ফ্যাসিয়া সরান এবং ২-৩ পাউন্ডের বড় টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো "গাধা মাংসের অংশ নির্বাচন" এর সম্প্রতি উত্তপ্ত আলোচিত বিষয়টিতে, হিন্দ লেগ মাংসটি পিকিংয়ের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত হিসাবে বিবেচিত হয়।
2। পিকলিং রেসিপি
উপাদান | ডোজ (প্রতি 5 পাউন্ড মাংস) |
---|---|
মোটা লবণ | 150 জি |
সিচুয়ান মরিচ | 30 জি |
স্টার অ্যানিস | 15 জি |
দারুচিনি | 10 জি |
মদ | 50 মিলি |
3। উত্পাদন পদক্ষেপ
① সুবাস বের না হওয়া পর্যন্ত লবণ এবং মশলা শুকনো-ফ্রাই করুন, শীতল হয়ে একপাশে রেখে দিন
② গাধা মাংসের পৃষ্ঠে সমানভাবে সাদা ওয়াইন প্রয়োগ করুন
The মাংসের টুকরোতে সমানভাবে ভাজা মেরিনেড ছড়িয়ে দিন
এটি একটি সিরামিক পাত্রে রাখুন, এটি একটি ভারী বস্তু দিয়ে cover েকে রাখুন এবং 7-10 দিনের জন্য মেরিনেট করুন
Mar এমনকি মেরিনেট নিশ্চিত করতে দিনে একবার ফ্লিপ করুন
Mar মেরিনেট করার পরে, 15-20 দিনের জন্য শুকানোর জন্য এটি একটি বায়ুচলাচল জায়গায় ঝুলিয়ে দিন।
3। আধুনিক উন্নতি অনুশীলন
শর্ট ভিডিও প্ল্যাটফর্মগুলিতে সম্প্রতি জনপ্রিয় দ্রুত উত্পাদন পদ্ধতি:
পদ্ধতি | সময় | বৈশিষ্ট্য |
---|---|---|
ভ্যাকুয়াম পিকিং | 3 দিন | সময় সাশ্রয় করুন |
কম তাপমাত্রায় বায়ু শুকনো | 5-7 দিন | কোমলতা বজায় রাখুন |
ওভেন ডিহাইড্রেশন | 8 ঘন্টা | দ্রুত সম্পূর্ণ |
4 .. খাবারের পরামর্শ
খাদ্য ব্লগারদের সাম্প্রতিক সুপারিশ অনুসারে:
① কাটা এবং স্টিমড: মূল স্বাদটি ধরে রাখা। সম্প্রতি, "অরিজিনাল ফুড" একটি উত্তপ্ত বিষয় হয়ে উঠেছে
② স্ট্রে-ফ্রাইড: "হালকা খাবার" প্রবণতার সাথে সামঞ্জস্য রেখে সবুজ মরিচ, পেঁয়াজ এবং অন্যান্য শাকসব্জির সাথে জুটিবদ্ধ
③ হট পট: শীতে খাওয়ার একটি জনপ্রিয় উপায়। সম্প্রতি, "হট পট সিজন" এর বিষয়টি আলোচনায় বেড়েছে
5 .. নোট করার বিষয়
খাদ্য সুরক্ষা সম্পর্কে সাম্প্রতিক আলোচনা অনুযায়ী:
Formal আনুষ্ঠানিক চ্যানেলগুলি থেকে কেনা গাধা মাংস চয়ন করুন
Pic পিকিংয়ের পরিবেশ পরিষ্কার রাখুন
Dry শুকানোর সময় মাছি এবং ধূলিকণায় মনোযোগ দিন
④ সংবেদনশীল গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টযুক্ত লোকদের সংযম করে গ্রাস করা উচিত।
সল্টেড গাধা মাংস, একটি traditional তিহ্যবাহী সুস্বাদু, সাম্প্রতিক স্বাস্থ্যকর খাওয়ার প্রবণতায় নতুন মনোযোগ অর্জন করেছে। সঠিক প্রস্তুতি পদ্ধতিতে দক্ষতা অর্জন করা কেবল সুস্বাদু খাবার উপভোগ করতে পারে না, তবে খাদ্য সুরক্ষাও নিশ্চিত করতে পারে। আমি আশা করি সাম্প্রতিক গরম বিষয়গুলির প্রবর্তনের সাথে এই নিবন্ধটি আপনাকে সফলভাবে সুস্বাদু লবণযুক্ত গাধা মাংস তৈরি করতে সহায়তা করতে পারে।
বিশদ পরীক্ষা করুন
বিশদ পরীক্ষা করুন